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尖椒皮蛋

尖椒皮蛋

 

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尖椒皮蛋

这道菜肴需要把尖椒切碎,切碎尖椒比较麻烦,一是很辣,如果碰到皮肤上是很难受的;二是尖椒会弄得菜板的周围到处都是,不好收拾。所以用到了新式武器---- 切菜器。这家伙很容易的把尖椒碎的很理想,菜板周围干干净净。

 

主辅料: 尖椒、皮蛋

调味料: 油、盐、味精、生抽、葱

操作步骤:

1、皮蛋去皮切粒。

2、把尖椒洗净,先切大块。

3、然后放入切菜器里。4、盖盖后,摇几圈即成。

5、倒入盘中备用。6、热油,炒香葱花。

7、放入备用的尖椒碎粒。8、翻炒均匀,烹入生抽。

9、加适量清水,加盐,烧制2分钟。

10、放入皮蛋烧制1分钟。11、加味精提鲜,旺火收汁。

出锅装盘,即可上桌。

【有图有真相】

尖椒皮蛋

尖椒皮蛋

小贴士:

1、要先把尖椒烧熟后,再放入皮蛋。

2、也可以搭配点胡萝卜粒,成品菜肴会更好看。

 

 

尖椒皮蛋:等您坐沙发呢!

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