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巴西栗花生酱

巴西栗花生酱

美食背后的故事:巴西栗也叫巴西坚果,或者巴西果,是一种出产于巴西热带雨林之中的一种特有坚果食品,这种巴西栗营养丰富,味道芳香,而且外形独特,是一种可以畅销世界各地的特色食品。那么这种巴西栗的功效与作用是什么呢? 1、巴西栗可为人体补充多种营养 巴西栗是一种营养丰富的坚果食品,这种食品中有大量的蛋白质和脂肪,以及一定数量的碳水化合物,这种巴西栗中的仿多数都是不饱合脂肪成分,人们食用以后对身体有多种好处,它们可以快速转化成能量,起到为人体补充营养的作用。 2、巴西栗可以增加大脑记忆力 巴西栗中有大量的维生素和与微量元素存在,其保维生素B和钾这种微量元素是可以直接作用于人类大脑的一种物质,它们可以加快脑细胞的再生,也能提高脑细胞的活性,对提高人类大脑记忆力作用明显。 3、巴西栗可以解酒护肝 巴西栗中有大量的谷胱甘肽和有机硒,这两种物质进入人体以后可以提高肝脏的解毒能力,让酒精快速分解,减少它们对肝及的伤害,从而也就起到了解酒护肝的重要作用。 每年巴西的朋友来中国都会给我们带几包过来,他的味道清香,和花生一起做成酱,不但每天早上可以抹在面包上,还可以做成馅料,味道非常好吃,大家可以在网上搜一下,应该会有的。花生我就不过多介绍了,好的,大家和我一起做吧。
主料
  • 巴西栗 (100克)
  • 花生 (200克)
  • 熟花生油 (25克)

辅料
  • 糖粉 (10克)
  • (3克)

厨具
搅拌机

分类
其它 十分钟 普通难度

  • 巴西栗花生酱
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    准备食材

  • 巴西栗花生酱
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    花生放入空气炸锅,并在底部铺平,160度13分钟就好了

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    之后,去掉外皮;巴西栗就像腰果一样,不用处理,就是熟的,上面的棕色薄皮很难去掉哦

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    把花生米和巴西栗一起倒入破壁机

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    按下【冰沙】键,搅拌几下后,第一次放入1/2的花生油

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    再进行搅拌几下,搅拌的时间长短,可以根据自己所要的颗粒大小程度来定

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    接着,第二次放入剩余的1/2花生油

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    再接着搅拌均匀,直至搅拌到合适的细腻程度为止;建议花生酱稍微稀一点,放入冰箱后,吃的时候会很粘稠。

小窍门:

丝巾温馨提示:1.花生油最好放入熟花生油【我的做法是,每次买回来的花生油,按自己的需要,放入锅内煮开,彻底晾凉后,灌入瓶中,每次用的时候就非常方便了。】 2.最好用糖分,因为花生酱不含水,糖不好融化,吃时会有颗粒感,不介意用什么糖都可以。