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#ACA烘焙明星大赛#燕麦酥脆饼

#ACA烘焙明星大赛#燕麦酥脆饼

燕麦可以降低胆固醇,可以降压、降糖。所以,这虽然是一道小甜点,但因为加了燕麦,将甜品所带来的不适进一步降低了。尽管甜品、甜点好吃,也尽管有这个那个的功效,但还是少吃,偶尔解解馋还成呵!
主料
  • 金砂糖 (50克)
  • 黄油 (45克)
  • 全蛋液 (50克)
  • 低筋面粉 (45克)
  • 燕麦片 (50克)

辅料

厨具
电烤箱、煮锅

分类
烘焙 甜味 烘焙 一小时 普通难度

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    全部材料准备好,金砂糖和黄油同入一盆

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    将金砂糖和黄油隔水融化

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    温度降到手温时,倒入全蛋液,以不规则的方向搅拌均匀

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    低筋面粉入盆中,以不规则的方向搅打成细腻的面糊

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    加入燕麦片

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    用刮刀拌匀

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    用小勺将适量的面糊舀在马卡龙的烤盘上

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    送进预热好的烤箱中层,上火170度,下火140度,20分钟左右,再用余温焖5分钟

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    出炉后,轻轻取出,晾架上晾凉后封罐保存

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    做好啦

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    一片片拿取很方便

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    再来一组

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    边缘脆,中间酥,还能吃到整片的燕麦,挺有趣

小窍门:

面粉量不大,所以面糊呈较稀的状态,没有这种烤盘可以直接将面糊摊在不粘烤盘上,注意留出足够的间距来; 金砂糖又称赤砂糖,颜色微黄,但不是红糖噢; 烤制的时间和温度视自家烤箱的实际情况和面糊的薄厚来决定。