黑加仑冬瓜球
“过一个健康魅力的冰爽夏天，零脂肪、低热量、青春活力、健康优质美食——黑加仑冬瓜球。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。黑加仑含多种维生素、糖类和有机酸等，含维生素C极高、其中含青花素可以保持人体健康和延缓衰老。（冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分。PS：不同地区的冬瓜营养成分有差异，尤其是广东的黑皮冬瓜营养价值很高。）”
主料
- 冬瓜 (800克)
- 黑加仑 (500克)
辅料
- 白砂糖 (5克)
厨具
榨汁机、煮锅
分类
家常菜 凉菜 甜味 煮 十分钟 普通难度
冬瓜用水果圆勺子挖成小球；PS：800克是冬瓜重量不是冬瓜球重量。
清水煮沸，放入冬瓜球煮熟；
煮熟的冬瓜立刻捞出，沥干水；PS：放锅久了容易烂。
捞出的冬瓜用食用冰水冲一下，使其温度减低；PS：颜色漂亮且脆；
黑加仑洗净用榨汁机榨汁，放入冰箱冷藏成冰黑加仑汁；
把过冰水的冬瓜球放入冰黑加仑汁盘子里；
盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时取出即可；
冬瓜球与黑加仑汁分开，冬瓜球撒些白砂糖，黑加仑汁做饮品。
小窍门：
1.冬瓜挑选广东的黑皮冬瓜比较好吃； 2.冬瓜用水果勺挖出圆形比切的美观； 3.榨汁好的黑加仑用保鲜盒放冰箱冷藏； 4. 煮好的冬瓜球要过冰水，颜色漂亮、脆口、放入黑加仑汁保持温度不上升，保留了黑加仑的原味。 5.冬瓜800克是冬瓜重量，不是冬瓜球重量。