香葱爆海虾

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  海虾洗净香葱摘好洗净沥干水份备用

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  香葱切成斜段易入味又美观

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  葱葱蒜切成需要形状备用

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  锅中放入底油加热放人葱葱蒜爆香

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  放人糖、料酒提味炒匀

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  放人海虾大火爆炒

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  海虾炒至变色

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  放人香葱快速翻炒不要炒制时间过长

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  最后放人盐和味精翻炒均匀入味即可

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  炒好的香葱爆海虾盛入盘中

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  海虾的营养价值特别高适合老人和孩子食用

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  香葱和海虾一起爆炒香葱的味道更加独特非常值得回味

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  这道美味是宴客的必备大菜噢

小窍门：

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。