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凉拌肘子

凉拌肘子

天热了,没有胃口。但也不能天天吃素啊!每天出汗流失了那么多的养份,怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧!老妈买了两个猪肘子,然后卤了起来。吃了两顿卤肘子,有些吃腻了,今天咱就来个凉拌肘子吧!
主料
  • 猪肘子 (一盘)
  • 黄瓜 (一条)
  • 尖椒 (半根)

辅料
  • 香菜 (三棵)
  • 生抽 (30克)
  • 香醋 (50克)
  • 白糖 (10克)
  • 大蒜 (4瓣)

厨具
其它

分类
家常菜 凉菜 酸咸 拌 廿分钟 简单难度

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    猪肘片一盘

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    猪肘片改刀切成宽条

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    黄瓜、尖椒切粗丝

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    香菜切寸段,大蒜拍扁切碎

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    全部材料入大碗中,倒入适量的生抽、香醋

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    再放一小勺白糖

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    搅拌均匀即可食用

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    好香啊

  • 凉拌肘子
    凉拌肘子

    酸咸适口,开胃凉爽

小窍门:

盐可以随口味来增加; 黄瓜和尖椒不宜切细丝,粗丝清脆有嚼头; 大蒜非常提味儿,必不可少; 喜欢食辣者,还可以加入辣椒油同拌。

凉拌肘子:等您坐沙发呢!

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