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茶香栗子鸡

茶香栗子鸡       周末回婆婆家时,在村子里有人家散养了一些鸡,买了一只,回家后烧了加入栗子和茶水,有淡淡的茶香味,味道不错。

材料:鸡半只,土豆1个,栗子2把,油3勺,盐适量,酱油适量,红烧汁1勺,葱适量,姜适量,八角1个,茶水适量,辣椒适量。

做法:

栗子去皮洗净,买的时候让师傅去的皮。

土豆去皮洗净切块。

鸡切成小块,洗净。

入锅焯水。

辣椒洗净切小块,葱姜准备好。

热锅凉油加入鸡肉煸炒。

加点酱油上色。

加入葱姜八角煸炒, 加入栗子,土豆翻炒。

加入红烧汁翻炒。

10 加入茶水。

11 中火炖煮。

12 煮至汤汁浓稠时加入辣椒,盐调匀出锅。

小贴士:加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会,茶水我是用绿茶泡的,可以用铁观音泡,茶香浓郁。

茶香栗子鸡

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