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糖渍金桔

糖渍金桔     金桔含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

材料:金桔500克,白糖50克,冰糖70克,水1碗。

做法:

金桔用盐水搓洗干净,擦干水分。

用小刀切几刀,按压挤出种子。

全部切好。

取一个无油无水消过毒的瓶子,放入一层金桔。

撒一层白糖。

再放入一层金桔。

撒一层白糖,依次装满盖盖腌制2-3天,至白糖融化。

将锅里加入一碗水,加入腌好的金桔,加入冰糖大火烧开,小火慢慢熬煮。

煮至汤汁浓稠,金桔透明即可。

小贴士:做好后密封冷藏保存。取食时要用干净无水的勺子。

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