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可可玛德琳

可可玛德琳

玛德琳可爱的造型深受小朋友的喜爱,趁热吃和放凉后回油的口感都别具风味。制作步骤简单、方便快捷,零失败的小点心很适合烘焙新手。
主料
  • 低筋面粉 (100克)
  • 全蛋液 (85克)
  • 牛奶 (25克)

辅料
  • (1克)
  • 可可粉 (10克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 无盐黄油 (100克)

厨具
电烤箱

分类
下午茶 烘焙 其它 烘焙 一小时 简单难度

  • 可可玛德琳
    可可玛德琳

    准备材料。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛,黄油软化

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    可可玛德琳

    鸡蛋打散,蛋液中加入牛奶、糖、盐。

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    搅拌均匀。

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    加入过筛后的面粉。

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    搅拌均匀。

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    加入软化的黄油。

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    搅拌均匀成为细腻的蛋糕糊,将面糊装入裱花袋,放入冰箱冷藏1小时。

  • 可可玛德琳
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    将蛋糕糊挤入玛德琳模具中。

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    烤箱180度预热,放入中层烤约8分钟左右,直至蛋糕完全膨胀即可。

  • 可可玛德琳
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    烤好的蛋糕立即脱模。

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    可可玛德琳

    成品图。

小窍门:

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、我使用不粘模具,如使用其他金属模具,要做好防粘处

可可玛德琳:等您坐沙发呢!

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