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造型饼干的做法(狮子饼干)

造型饼干的做法(狮子饼干)

这是一款酥松的饼干,制作方便又简单,花点小心机在饼干上画上自己喜欢的狮子表情,可爱的小表情肯定能赢的小朋友的喜欢!
主料
  • 黄油 (150克)
  • 糖粉 (65克)
  • 低粉 (200克)
  • 可可粉 (12克)

辅料
  • 巧克力酱 (适量)

厨具
电烤箱

分类
烘焙 其它 烘焙 一小时 简单难度

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    准备所需材料

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀,快速用手轻揉几下成面团

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    将面团挫成圆柱体一分为二,取一半原味面团搓成圆柱体,包裹油纸,整理出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    另一半加入可可粉揉成团

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    将可可面团放在硅胶垫上,盖上油纸擀成5mm厚

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    取出冻好的原味面团放在可可面饼上。用可可面饼包起原味面团,用油纸包裹整出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    取出冻好的饼干底,用刀切成5mm厚度的饼干片

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    用叉子压出狮子的鬃发,摆上烤盘

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    预热烤箱160度,上下火烤15分钟

  • 造型饼干的做法(狮子饼干)
    造型饼干的做法(狮子饼干)

    将巧克力液装进裱花袋,为狮子画上五官晾干即可

小窍门:

1.黄油接触手温后极易融化,制作过程中尽可能使用硅胶铲按压成团。 2.揉面时如遇黄油融化面团粘手,可冷藏(不是冷冻)15-20分钟后取出进行操作。 3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

造型饼干的做法(狮子饼干):等您坐沙发呢!

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