孜然羊肉
“喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。”
主料
- 羊肉 (适量)
- 洋葱 (适量)
辅料
- 生抽 (适量)
- 盐 (适量)
- 孜然粉 (适量)
- 辣椒粉 (适量)
- 小葱 (适量)
- 淀粉 (适量)
- 蛋清 (适量)
- 花生油 (适量)
厨具
炒锅
分类
冬季食谱 家常菜 热菜 孜然 炒 十分钟 简单难度
羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
洋葱切条。
锅里放入花生油，小葱煸香。
下入羊肉滑炒。
炒成这样是加入生抽。
加入辣椒粉。
加入孜然粉。
加入盐翻炒均匀即可。
洋葱铺到盘子里。
把羊肉倒在顶上即可。
小窍门：
这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。
孜然羊肉：等您坐沙发呢！