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尖椒炒菜花

尖椒炒菜花

这种有机菜花长得分散,花梗较长,吃起来脆脆的。放点尖椒炒,提个味儿,还不辣。夏天没食欲,吃这道菜还能下饭。
主料
  • 菜花 (一块)
  • 尖椒 (半根)

辅料
  • 菜籽油 (适量)
  • 干红朝天椒 (两个)
  • (少许)
  • 酱油 (少许)

厨具
炒锅

分类
家常菜 热菜 微辣 炒 十分钟 简单难度

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    菜花用刀劈成小块,尖椒去蒂去籽

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    锅中水开后下入菜花,焯两分钟后捞出

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    尖椒切小块

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    炒锅中倒入适量的菜籽油

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    待油微热后,倒入尖椒块、一分两半的朝天椒,煸炒半分钟

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    将菜花倒入锅中翻炒片刻,加入适量盐

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    再倒入少许酱油翻炒均匀,出锅

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    好吃

  • 尖椒炒菜花
    尖椒炒菜花

    下饭

小窍门:

菜花焯水后可过下凉水,口感更脆嫩;如果不过水,口感会软烂一些,根据个人口感要求来操作; 因为菜花已经焯水断生了,所以在炒锅中翻炒几下便可。

尖椒炒菜花:等您坐沙发呢!

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