尖椒炒菜花
“这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。”
主料
- 菜花 (一块)
- 尖椒 (半根)
辅料
- 菜籽油 (适量)
- 干红朝天椒 (两个)
- 盐 (少许)
- 酱油 (少许)
厨具
炒锅
分类
家常菜 热菜 微辣 炒 十分钟 简单难度
菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽
锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出
尖椒切小块
炒锅中倒入适量的菜籽油
待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟
将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐
再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅
好吃
下饭
小窍门：
菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作； 因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。
尖椒炒菜花：等您坐沙发呢！