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微波炉版肉片山药汤

微波炉版肉片山药汤

山药具有健脾益胃助消化的功能,是我们日常生活中常见的食物。它具有降血糖、减肥的功效。它还能缓解更年期的症状。对于增强骨骼、预防和改善骨质疏松、保护心血管等有着不错的效果。今天的这道山药肉片汤,对于家里男女老少都适用,而且我用了微波炉来做,这样一来就不会因为炒别的菜来相互抢炉灶了。相同的时间内,做出了多种美食,对于家庭主妇来说,是不是很有成就感?
主料
  • 山药 (一段)
  • 猪肉 (80克)

辅料
  • (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 香葱 (少许)
  • 山茶油 (少许)

厨具
微波炉

分类
汤羹 清淡 煮 廿分钟 普通难度

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    山药刮掉外皮,清洗干净,猪瘦肉化冻

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    猪肉切薄片,倒点料酒、一撮盐,搅拌均匀,腌5分钟

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    山药切薄片,立即入凉水碗中,防止氧化变黑

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    猪肉放在汤碗中,不要搅拌

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    将汤碗放入微波炉内

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    用100的火力加热5分钟,然后打开炉门,将表面的浮沫撇去,再继续80的火力加热3分钟

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    出炉后,撇去表面的浮沫,撒少许盐、葱末、倒少许山茶油

  • 微波炉版肉片山药汤
    微波炉版肉片山药汤

    盛入小碗中开喝

小窍门:

山药易氧化,切片后要立即放入水中; 生肉片直接入汤碗中,中途加热后,将表面的浮沫去掉就可以了;用微波炉做汤,首先要选用深一点的容器,再就是水不能满碗,要留出水沸腾的空间;另外火力不宜太高,防止汤溢出来。在时间的分配上,最好能分两个阶段。这样有利于观察汤品成熟度。

微波炉版肉片山药汤:等您坐沙发呢!

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