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蛋白椰丝球

蛋白椰丝球

以前在天津上班,最爱去买大桥道的椰丝球吃了,话说那个味道叫一个好呀,浓郁的椰丝香味,想想都口水留下来 如今离开天津已经好几年了,大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。 前几天刚买了椰丝,想着自己也动手做做这椰丝球,解馋
主料
  • 椰丝 (80g)
  • 蛋白 (2个)
  • 白糖 (40g)

辅料
  • 奶粉 (20g)
  • 低筋面粉 (20g)
  • 椰丝(沾表面) (10g)

厨具
电烤箱

分类
烘焙 零食 甜味 烤 半小时 普通难度

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    准备好所有食材

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    蛋白用筷子打散(用筷子就可以,不需要用打蛋器,否则会产生过多的泡沫)

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    .把蛋白倒入椰丝里

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    用手搅拌均匀,取一小块面团。搓成小圆球

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    用这个方法把面团全部搓成小球(我搓的有点大,总共有18个),放在烤盘上

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    烤箱提前预热,烤箱150度,40分钟左右。

  • 蛋白椰丝球
    蛋白椰丝球

    .烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动

小窍门:

大手提示: 1.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。 2.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大,所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了 3.每一个小球尽量都搓的大小一样。

蛋白椰丝球:等您坐沙发呢!

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