蛋白椰丝球
“以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来 如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。 前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋”
主料
- 椰丝 (80g)
- 蛋白 (2个)
- 白糖 (40g)
辅料
- 奶粉 (20g)
- 低筋面粉 (20g)
- 椰丝（沾表面) (10g)
厨具
电烤箱
分类
烘焙 零食 甜味 烤 半小时 普通难度
准备好所有食材
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
蛋白用筷子打散(用筷子就可以，不需要用打蛋器，否则会产生过多的泡沫)
.把蛋白倒入椰丝里
用手搅拌均匀，取一小块面团。搓成小圆球
把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
用这个方法把面团全部搓成小球（我搓的有点大，总共有18个)，放在烤盘上
烤箱提前预热，烤箱150度，40分钟左右。
.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动
小窍门：
大手提示： 1.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。 2.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大，所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了 3.每一个小球尽量都搓的大小一样。