无油全蛋巧克力纸杯蛋糕

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  准备材料，蛋糕粉和巧克力粉过筛。

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  鸡蛋打入无水无油盆中，加入全部白砂糖，打蛋器打发。

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  全蛋打发至提起打蛋器后滴落的蛋糊不易消失即可。

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  加入过筛后的粉类，从底往上翻拌均匀成蛋糊。

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  蛋糊倒入裱花袋内，再依次挤到纸杯内至8分满。烤箱预热，再用力把模具在桌子上震动几下震出气泡。

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  中层180度20分钟。出炉后脱模晾凉，准备喷射型稀奶油装饰。

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  糖粒装饰即可。天气太热也可不加奶油。

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  成品图。

小窍门：

方子参照“juju私厨”--无油红糖纸杯蛋糕。