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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

众所周知广东人喜欢喝汤,炎热的夏天,来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低,健康优质食品。薏米祛湿消水肿,枸杞清热明目,玉米健康杂粮。
主料
  • 排骨 (500克)
  • 冬瓜 (800克)
  • 玉米 (300克)

辅料
  • 薏米 (50克)
  • 枸杞 (10克)
  • 生姜 (3克)
  • (5克)

厨具
电压力锅、汤锅

分类
汤羹 清淡 炖 一小时 普通难度

  • 冬瓜排骨汤
    冬瓜排骨汤

    排骨洗净,斩成小段;

  • 冬瓜排骨汤
    冬瓜排骨汤

    清水煮沸,放入排骨,去漂物、捞出沥干水;

  • 冬瓜排骨汤
    冬瓜排骨汤

    冬瓜去皮去籽切块,玉米切段,薏米洗净浸泡,枸杞洗净,所以食材准备好;

  • 冬瓜排骨汤
    冬瓜排骨汤

    把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中;

  • 冬瓜排骨汤
    冬瓜排骨汤

    加适量清水煲30分钟;PS:水要盖过食材;

  • 冬瓜排骨汤
    冬瓜排骨汤

    加入冬瓜,再煲8分钟;

  • 冬瓜排骨汤
    冬瓜排骨汤

    放盐拌均,即可。

小窍门:

1.冬瓜皮可以不去,或把冬瓜皮用盐搓,洗净放入锅中一起煲; 2.薏米洗净浸泡能煲的更烂; 3.冬瓜容易熟,放入锅中5-8分钟即可;

冬瓜排骨汤:等您坐沙发呢!

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