杏鲍菇炒肉片

• 
  

  准备好材料。

• 
  

  瘦肉洗干净后，切小片。

• 
  

  肉片用油、盐进行调味腌制2小时。

• 
  

  杏鲍菇切片。

• 
  

  准备好调味汁（酱油、黄豆酱、蚝油、黄酒）

• 
  

  下油锅，爆炒肉片。

• 
  

  再加进杏鲍菇一同翻炒。

• 
  

  用玉米淀粉、糖、清水做一个芡汁。

• 
  

  倒进调味汁调味。

• 
  

  再加进芡汁，炒至收汁即可。

小窍门：

杏鲍菇也是香菇类的，所以要煮熟透， 喜欢辣的可以加点辣椒。