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空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

 早餐很重要,蛋白质+碳水化合物+水果是最佳搭配,鱼含有丰富的蛋白质,当然是不错的选择,只是因为做和吃都很麻烦,因此,不如试下这个方法。  柠香朗姆酒烤鱼   鲜嫩多汁,外焦里嫩,老妈说第一次能不用油炸还可以吃到这么香的鱼,外面脆黄,里面而且保留了鱼肉的鲜嫩。我要的就是这种外焦里嫩的感觉,今天来一款柠香朗姆酒烤鱼,这道菜味道清淡,不添加过多原料,重在吃鱼的新鲜原味,另外柠檬在里面起到化龙点睛的作用,不仅能让鱼肉嫩而清香,而且在仲夏的季节里带入一丝新馨,当然没有空气炸锅的可以放在烤箱,时间适当调整。大家也可以睡前把鱼腌好,放入冰箱,第二天早上起床便可烹饪。
主料
  • (2条)
  • 朗姆酒 (二小杯)
  • 姜片 (适量)
  • 香叶 (二片)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 香菜 (适量)

辅料
  • 柠檬 (一个)
  • 迷迭香 (一小撮)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 橄榄油 (2小勺)
  • (适量)

厨具
空气炸锅

分类
热菜 鱼香 炸 廿分钟 简单难度

  • 空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼
    空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

    将鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏后,洗净后擦干。

  • 空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼
    空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

    准备好所有的调料。

  • 空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼
    空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

    用适量盐和黑胡椒及朗姆酒迷迭香还有一小滴油抹均匀鱼全身,将柠檬切片,挤少许柠檬汁去腥,蒜及姜片拍碎和香叶还有柠檬片塞入鱼肚内,并倒入少许的腌制的汤汁于鱼肚内,放入冰箱4个小时让其入味,隔2个小时翻一面。

  • 空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼
    空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

    取出鱼吸干水份,放入飞利浦空气炸锅的烤篮内,推烤篮入炸锅。

  • 空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼
    空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

    时间转到18分钟,温度200度进行烹饪。

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    空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

    10分钟的时候进行一次翻面,让其上下烤得匀均,并撒入少许的辣椒碎,不喜欢辣的就此略过。提前最后2分钟拉出烤篮看鱼的上色情况。喜欢嫩一点和可以提前取出,喜欢烤得脆一点的可以烤久一点。

  • 空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼
    空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼

    时间到撒上香菜叶,再挤入新鲜的柠檬汁便可。

小窍门:

1橄榄油可放可不放,放的量了相当的少,因为只是为了让鱼入味。 2烤制一半时及时进行翻面,以免鱼肉烤的不均匀。 3最后几分钟及时观察鱼的上色情况。 4烤的时候,鱼肚内不要塞太多姜和柠檬片,可以取出一小部分,每条鱼肚内放一片香叶,一片姜片和一片柠檬,2粒蒜瓣便可,以免烤制过程中水份太多,但腌的时候建议量稍稍多点。

空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼:等您坐沙发呢!

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