牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色

电饭煲蒸米饭

盛出晾凉

用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入

因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿

火腿片切成条状。

牛油果去皮去核，切条。

寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片

然后铺一层米饭

在一边码上牛油果和火腿条

两手将卷帘从下往上边卷边提起

直至卷到另一边

大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了

全部卷好后，直接切就可以

我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水

横断面还不错吧

这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭

在一边码上牛油果

卷起

切开

横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。

两样花色同框。