萌萌的猫爪小米馒头
“馒头加点小米面，味道营养立刻不一样了，用阳晨八连线架小猫爪蛋糕模蒸出的馒头，造型马上会吸引孩子的眼光，美食就是这样简单。当然这个必须有蒸烤箱。”
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主料
- 小麦粉 (180 克)
- 发酵粉 (4克)
- 糖粉 (5克)
- 可可粉 (3克)
辅料
- 小米粉 (100克)
- 奶粉 (12克)
- 水 (150克)
厨具
其它、蒸锅
分类
馒头花卷 面食 主食 甜味 蒸 廿分钟 普通难度
水加入发酵粉静置5分钟。
加入各种粉混合物。
揉成光滑面团发酵至二倍多大。
取约80克加可可粉混成巧克力色。
猫爪模具先填入可可面团。有两个正好相反。
再塞入普通面团。
先放入蒸烤箱饧20分钟
选择蒸程序蒸20分钟。
出炉脱模。
小窍门：
面团以不粘手越松软越好，出来的口感发糕一样。