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夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

今天做的这款披萨,披萨皮和酱料都是自制的
简单而又健康,还可以根据自己的喜好做不同的调整
皮可擀成厚底或薄底,酱料可调成偏酸或偏辣
主料
  • 高粉 (85克)
  • 低粉 (15克)
  • 酵母 (2克)
  • (5克)
  • (1.5克)
  • (50克)
  • 玉米油 (5克)

辅料
  • 番茄酱 (适量)
  • 火腿肠(大) (1根)
  • 鲜菠萝 (半个)
  • 青椒 (半个)
  • 黄椒 (半个)
  • 红椒 (半个)
  • 洋葱 (半个)
  • 马苏里拉奶酪 (100g)

厨具
电烤箱

分类
烘焙 咸鲜 烘焙 数小时 普通难度

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    把饼底原料的所有材料(除了植物油以外)混合,用筷子打成絮状

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    加入玉米油用手和成光洁的面团

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    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    盖好保鲜膜送入烤箱发酵50分钟至面团涨到两倍大

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    香肠切片煎至两面金黄,其余蔬果切小块待用

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    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    取出后揉圆排气,盖保鲜膜静止15分钟

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    把面团分成三等分,揉圆后擀成圆形,置入模具中,用叉子在面团上面戳很多小孔

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤3分钟

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    取出后在面饼上面涂番茄酱

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
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    接着放香肠片和马苏里拉奶酪

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    再放果蔬块和马苏里拉奶酪

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    送进预热好的烤箱,上下火200度,中层烤10分钟以后拿出再撒一层马苏里拉奶酪

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
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    然后放进去继续烤5分钟左右即可

  • 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)
    夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

    成品图

小窍门:

小贴士:
这种饼底一次可以多做几份,可以按以下方法冷冻保存:
1.直接包一层保鲜膜冷冻,吃的时候室内(或者烤箱)回温以后再放料烤
2.放烤箱里烤3-5分钟,等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻,吃的时候直接放料烤