肉末炒三丁
“豌豆营养丰富，富含维生素C、A原、优质蛋白质等对人体非常有利的营养元素。有消炎、抗过敏、促生长、保护视力等功效。豌豆好吃，和胡萝卜、土豆一起搭配着做菜，不但颜色漂亮，让人食欲大开，更让营养翻倍，可以说是一道“黄金搭配”的下饭小炒。这么一道好吃又快手的小炒菜，一起来做吧！特别是家里有孩子的，肯定受小朋友的欢迎。”
主料
- 豌豆 (一小碗)
- 胡萝卜 (半根)
- 土豆 (一个)
- 肉馅 (60克)
辅料
- 植物油 (少许)
- 酱油 (少许)
- 盐 (少许)
- 大蒜末 (少许)
厨具
炒锅
分类
热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通难度
豌豆剥掉外皮，准备一小碗就够
胡萝卜、土豆刮掉外皮，洗净
胡萝卜和土豆切小丁
土豆用清水洗一下，防止炒的时间粘锅
肉馅提前解冻，用鲜肉馅更好
炒锅中倒适量的植物油，将肉馅倒入锅中，煸炒出油后，倒入少许酱油调色
将豌豆、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中，不停翻炒，可加入适量的热水，不盖盖咕嘟两分钟
撒少许盐、倒入大蒜末，翻拌均匀，出锅
色泽很诱人吧
好香
小窍门：
豌豆和土豆丁要炒熟，所以要放点热水，这样受热均匀；
调味料可以根据口味来调整。