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辣椒孜然鸡肉片

辣椒孜然鸡肉片

主料
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 辣椒 (1根)
  • 洋葱 (半个)

辅料
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 红薯淀粉 (适量)
  • 孜然碎 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 姜片 (适量)

厨具
不粘锅

分类
家常菜 热菜 孜然 炒 十分钟 普通难度

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切薄片,加入生抽,蚝油,料酒和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    辣椒和洋葱洗净,辣椒斜切成辣椒圈,洋葱切丝。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟,盛出。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    将姜片炒出香味。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    倒入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    倒入洋葱丝翻炒,炒至洋葱变得透明。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    倒入炒好的鸡肉片,翻炒均匀。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    加入适量生抽。

  • 辣椒孜然鸡肉片
    辣椒孜然鸡肉片

    调入孜然碎,翻炒均匀。

小窍门:

孜然最好现吃现磨,要磨成碎粒的才好吃,不要用市售的粉末的,那种不香。

辣椒孜然鸡肉片:等您坐沙发呢!

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