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圣诞树小馒头

圣诞树小馒头

把抹茶粉和在面粉里,蒸了圣诞树小馒头。可爱的造型、天然的颜色,一定会讨小朋友的喜欢的。
主料
  • 抹茶粉 (5克)
  • 玉米面 (10克)
  • 面粉 (200克+30克)

辅料
  • 酵母粉 (1克)
  • 白糖 (5克)

厨具
蒸锅

分类
馒头花卷 面食 主食 原味 蒸 一小时 简单难度

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    原料:面粉、玉米面、抹茶粉、酵母粉。

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    圣诞树小馒头

    将面粉与抹茶粉混合。

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    圣诞树小馒头

    酵母粉加适量水、白糖混合静置几分钟。

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    将一部分酵母水加入面粉中,和成抹茶粉面团,置温暖处饧发30分钟。

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    将玉米面与面粉30克混合,倒入剩余的酵母水,和成面团,置温暖处饧发30分钟。

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    30分钟后,取出发酵好的抹茶面团,揉搓排气。

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    擀成厚度为0.3厘米的面片,用圣诞树模具刻出花形。

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    将玉米面团揉搓排气,搓成细条,揪成一个个小小的面团,揉圆。

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    在圣诞树小馒头坯上刷上一层水,将玉米面小小面团沾在圣诞树上面即可,盖上湿布饧发20分钟。锅内烧开水,入锅蒸8分钟取出即可。

  • 圣诞树小馒头
    圣诞树小馒头

    成品。

小窍门:

200克面粉放5克抹茶粉就可以了,放多了颜色就太深了。饧好的面团多揉揉,让面团更光滑柔软,蒸出来的成品会更光滑。蒸好后再焖两三分钟,再打开锅盖取出小馒头。

圣诞树小馒头:等您坐沙发呢!

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