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海米烧冬瓜

海米烧冬瓜

海米烧冬瓜

冬瓜非常适合炎热的夏天吃,它性寒味甘,清热生津,解暑除烦。另外冬瓜本身不含脂肪,热量也不高,可以减肥。这么好的东西可不能错过了,今天来一款非常下饭的冬瓜做法,保证大人、孩子、老人都爱吃!现代人都比较爱吃肉,对于清淡的冬瓜有点不屑,那么我就给它加点海米来提鲜,这还不够,再加些许的香菜,马上成了餐桌抢手菜,不妨您也试试,素菜不素,解暑下饭!

海米烧冬瓜

食材:冬瓜400克,海米16克,盐适量,酱油1汤匙,香菜2根,葱姜末少许,味精少许,干淀粉半汤匙,植物油适量,料酒半汤匙

厨具:炒锅

做法:

海米烧冬瓜

1 去掉瓤的冬瓜一小块,海米备好

2 冬瓜用削皮刀削去皮

3 切小块

4 海米洗净,温水泡上

海米烧冬瓜

5 切好葱花、姜末

6 香菜切小段

7 锅内入植物油,温热的时候把海米捞入锅里,小火煸到发黄加入葱姜末和料酒(泡海米的水别扔,一会有用)

8 炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下,倒入泡海米的水,再加点清水,量不没过冬瓜

海米烧冬瓜

9 加入盐,盖上盖子小火烧

10 兑一个汁:酱油1汤匙,淀粉半汤匙,味精少许,清水少半碗,搅匀

11 在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下

海米烧冬瓜

12 淋入兑好的汁

13 转勺翻动,粘稠即可关火出锅,味道浓郁,不油不腻,非常好吃。

宝妈小贴士:

1 这道菜里海米是关键,香菜是点睛之笔,都不可省略

海米烧冬瓜

海米烧冬瓜:等您坐沙发呢!

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