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一键式淡奶油咸吐司

一键式淡奶油咸吐司

一键式淡奶油咸吐司

 

用面包机来做吐司,在夏天来说真是再合适不过了。不用自己揉面,不用全程看守着。只待时间一到,就可以看到新鲜的大吐司出炉啦!

 

今天的吐司是咸味的。因为加了淡奶油,所以不但柔软,还有奶油的醇香。

 

可能是因为天气热的原因,吐司面团发得比较快,组织内部气孔显得有些大了些,但口感和味道还是很赞的!

 

一键式淡奶油咸吐司


材料:高筋面粉340克,淡奶油 100克,牛奶140克,鸡蛋液40克,盐5克,白糖15克,酵母4克

制作过程:

1.    全部材料准备好;

一键式淡奶油咸吐司

2.    先将液体倒入面包机桶中,再倒入糖、盐、面粉、酵母;

一键式淡奶油咸吐司

3.    先启动一个揉面程序;

一键式淡奶油咸吐司

4.    面粉揉成团了;

一键式淡奶油咸吐司

5.    再用一个完整的“和风面包”程序;

一键式淡奶油咸吐司

6.    揉面程序全部结束后,可以直接完成后面的发酵、烘烤程序,但我不喜欢那个搅拌棒在里面,所以把它取出来;

一键式淡奶油咸吐司

7.    面团再用手重新团圆,放入面包桶中;

一键式淡奶油咸吐司

8.    盖上盖子,完成剩下的发酵及烘烤程序;

一键式淡奶油咸吐司

9.    时间到,面包颜色不错,取出后侧着放在晾架上,晾凉后切片食用或者入袋封存。

 一键式淡奶油咸吐司


小贴士:

1.    一键工面包机完成,可以将材料放进去后不用管,设定好程序就等着面包烘烤完取出晾凉;

2.    为了让组织更好些,我多加了一个揉面程序;

3.    这个吐司偏口咸,可以根据口味要求调整白糖和盐的重量;

4.    液体量根据所使用的面粉吸水率来调整;

5.  此方没有再放黄油,因为淡奶油中的油脂不少了。


一键式淡奶油咸吐司

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一键式淡奶油咸吐司:等您坐沙发呢!

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