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酸甜咕噜鱼

酸甜咕噜鱼

酸甜咕噜鱼

酸甜咕噜鱼

酸甜咕噜鱼

本款咕噜鱼,外表金黄,口味酸甜,外酥里嫩,在炎炎的夏日里吃上这样的美味,爽口开胃,而且,用深海鱼做咕噜鱼食材,非常合适,无刺的净鱼和细腻的肉质,老少皆宜。

 

主料:巴沙鱼块500克


辅料:番茄沙司2大勺、苹果醋1大勺、盐1小勺、白糖3小勺、鸡蛋1个、淀粉50克、

      白胡椒粉1小勺


做法


酸甜咕噜鱼    1、将鱼切丁


酸甜咕噜鱼    2、鱼丁里放入盐、胡椒粉、蛋清拌匀,腌制入味。


酸甜咕噜鱼    3裹上干淀粉。


酸甜咕噜鱼    4、用淀粉、番茄沙司、白糖、苹果醋调成味汁。


酸甜咕噜鱼    5把裹好干淀粉的鱼逐一下入锅里,用中高火炸制。


酸甜咕噜鱼    6、将炸至八成熟捞出,再用八成热的油温复炸一遍,这样保证鱼外壳酥脆。


酸甜咕噜鱼    7盛盘,备用。


酸甜咕噜鱼    8、锅中留底油,倒入调好的味汁,小火翻炒,加适量水熬成粘稠的汁。


酸甜咕噜鱼

9倒入鱼,用旺火迅速翻炒均匀,出锅


酸甜咕噜鱼

10、撒上白芝麻。

酸甜咕噜鱼      11、成品图欣赏。

小贴士

糖、醋用量根据个人喜好增减。

酸甜咕噜鱼:等您坐沙发呢!

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