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清淡鲜美的扇贝炒丝瓜

清淡鲜美的扇贝炒丝瓜

炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤,最近看到有新鲜的卖,炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒,清淡鲜美。

清淡鲜美的扇贝炒丝瓜

材料:

丝瓜1根,扇贝肉250克,红椒20克,姜1小块、蒜2瓣、葱2根,料酒1汤匙,生抽1汤匙,淀粉,鸡粉,盐,油

清淡鲜美的扇贝炒丝瓜

1. 备好材料 

2. 扇贝清洗干净,放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干

3. 丝瓜去皮切块

4. 红椒切小片,姜蒜切片,葱切小段

清淡鲜美的扇贝炒丝瓜

5. 锅中热油,炒香姜葱蒜

6. 加入扇贝翻炒

7. 加入丝瓜炒至断生

8. 加入红椒,酱油、鸡粉和盐调味炒均匀就可以出锅

清淡鲜美的扇贝炒丝瓜

豆家小厨:

如果不好买新鲜扇贝,用干贝泡开炒也可以。

清淡鲜美的扇贝炒丝瓜:等您坐沙发呢!

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