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豆豉蒸鸡根

豆豉蒸鸡根

                                      豆豉蒸鸡根

豆豉蒸鸡根肉质细嫩,滋味鲜美。鸡根含有丰富的维生素A、维生素B16、维生素C、维生素D,鸡肉是人体吸收较好的肉类。豆豉蒸鸡根,保持鸡的原有营养还开胃。

一、食材                     

1.主食材:鸡根500克

2.配料:生粉5克、盐3克 、油2ml、蒸鱼酱油3ml、料酒1ml、生姜5克、豆豉5克、八角1个

二、步骤

1.鸡根洗净,沥干水。

豆豉蒸鸡根

2.清水煮沸,放入煮沸,放入鸡根炒熟;

豆豉蒸鸡根

3.鸡根捞出沥干水,生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均,与鸡根拌均腌制5分钟;

豆豉蒸鸡根

4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角;

豆豉蒸鸡根

5.清水煮沸;

豆豉蒸鸡根

6.放入鸡根,隔水蒸

豆豉蒸鸡根

7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小,以及锅不同,蒸煮时间略有不同。

豆豉蒸鸡根

三、小贴士

1.鸡根焯水,可以去血腥;

2.鸡根要腌制才入味;

3.蒸鸡要用中火。

成品图1

豆豉蒸鸡根

成品图2

豆豉蒸鸡根

豆豉蒸鸡根:等您坐沙发呢!

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