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香菇酱凉拌面

香菇酱凉拌面

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“头伏饺子二伏面”,这民间老话儿怎么就这么应时应景呢!

二伏天,天气闷热,什么都不想干呢,而且也的确没有胃口。还老想吃凉的,但是按照中医理论来讲,又不适合吃冰的东西。

热流扑天,厨房里没有空调,更不愿意久待了。

所以这水灵灵的各种面条便是二伏天最好的选择了!

今天我随手煮了一把挂面,再切了一条小黄瓜,家里有仲景香菇小酱,直接舀几勺拌面。

呵!您别说,这过了两道凉水的面条,和这香菇酱一拌,还真是水灵灵的,少许麻辣,鲜香开胃哪!

本来没胃口不想吃东西的,却一眨眼两碗面条入肚儿了。

顿时觉得这肠胃都凉快了,同时身上也有劲儿了!

香菇酱凉拌面

香菇酱凉拌面


 

材料:挂面一把,黄瓜一条,仲景香菇小酱适量

制作过程:

1.    锅中水煮开后,下入面条;

香菇酱凉拌面

2.    煮面条时,将小黄瓜洗净切片;

香菇酱凉拌面

3.    面条煮好后捞出,过两遍凉水,根根爽利;

香菇酱凉拌面

4.    面条沥干水,捞入碗中,舀上仲景香菇小酱,放上黄瓜片,开吃。

香菇酱凉拌面

 

小贴士:

1.    面条随意,机器或者手擀的均可;

2.    没有仲景酱,用其它牌子的酱也可以,完全随自己的口味来定;

3.    面条煮好后,过两遍凉水,爽利,而且吃起来凉快;冬天建议过温水。

 

 

香菇酱凉拌面

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香菇酱凉拌面:等您坐沙发呢!

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