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巴楚周日巴扎,感受普通新疆市民生活

     “巴扎”是维吾尔语,意为集市、农贸市场,它遍布新疆城乡。新疆因地处丝绸之路中西贸易通道的中段,各族人民特别是维吾尔人具有重商、崇商、经商的传统。新疆各地的巴扎,就是他们长期从事商贸活动的场所。 这里平时有若干店铺,一到巴扎日(每星期一次,多在星期五或星期日),方圆几十里的群众纷纷前来“赶巴扎”。小商小贩们也抓住时机,在巴扎上占位设摊,扬声叫卖。一些农民也把自家生产的少量瓜果、蛋禽、羊只、 手工制品之类拿到巴扎上出售, 一时人如潮涌,热闹非凡,成为新疆人民每周重要的活动。
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2016年10月拍摄于新疆喀什地区巴楚县。
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       巴楚全称“巴尔楚克”,意为“一切皆有”。巴楚县隶属新疆维吾尔自治区喀什地区,位于新疆维吾尔自治区西南部,地处天山南麓,塔里木盆地和塔克拉玛干沙漠边缘。
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     “赶巴扎”可称得上是南疆少数民族聚居地区一道风景。像南疆地区很多地方一样,喀什地区巴楚县是一个以维吾尔族为主的多民族地区,全县维吾尔族占94%以上。在周日巴扎上,不仅能找到所有少数民族土特产和各色小吃,还能领略到纯正的少数民族风情。
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       刚到巴楚周日巴扎,这里热闹的景象把我吸引了。在路口停着一些货车,上面装着各种饲料,看得出这些卖主都是以家庭为单位。当我走近他们时,心里还有些犹豫:“我拿相机拍他们不知会不会生气?”不过,当我拿起相机时,他们都非常配合摆好姿势露出笑脸,这让我放心大胆的去拍摄。
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       在这里除了我们同行的几个小伙伴,几乎看不到一个汉族人。虽然语言上沟通不是很顺畅,但这里的人民很纯朴友善。很多时候我举起相机时,他们还会先整理下妆容,摆一个很认真的姿势给我,这让我十分的感动。就像这位卖鞋子的老板,顾客很多他很忙,还是很热情得配合了我的拍照。

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    在生活用品区,各种五颜六色的布料随意的摆放着。新疆人对于服饰颜色搭配有着自己独到的见解,不管男女,各种鲜艳颜色的服饰穿在身上毫无违和感。

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     当然能买到物美价廉的商品是每个人都希望的,新疆人也不例外。这边正在出售打折的服饰,妈妈们一个个都忙着在堆成山的衣服堆里淘宝呢,边上的小朋友们则在一旁寻找自己的玩伴,这样的场景也许只有在新疆才能看到,至于为什么我想每个人心中都有一个答案。

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     新疆人也许不是很富裕,但是幸福指数绝对是很高的,这一点从吃上就可以看出来。在巴扎上最热闹的区域就要数美食区了。烤、炸、烹、煮、炖等多种烹饪方式,烤肉、抓饭、拉面、曲曲(馄饨)、馓子等样样齐全,且都是地道的新疆做法。

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       长约半米的大鱼已经杀好摆满了整个桌子,帅气的新疆小伙真忙着切肉。这边卖炸鱼的大叔正在向食客们吆喝自己的鱼,看到我给他拍了照,还特意抓了一块给我尝尝。
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       这家烤包子的店铺前围满了食客,老板娘非常热情,用蹩脚的汉语热情的邀请我们去里面参观下她的包子制作过程。临走时还一定要送几个烤包子给我们尝下,我们不好意思拿,就每人买一个尝尝,最后还是多送了我们几个烤包子,这热情真让人暖心。
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     这露天的拉面店四个大叔同时做拉面还忙不过来。看到我举起相机,拉面大叔更来劲了,不停的展示着他们的拉面技术,我也不吝啬我的快门,咔咔咔的记录下这美好的瞬间。

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     切糕,这种新疆人特别喜欢的美食,曾经在某段时间让国人谈糕色变。此行特意去了解了下其中的原委。切糕很多品种,主要是根据馅料的不同来分。老板很热情,招呼我们尝尝,我们都不敢下嘴,就先问价格。“每块1.5元人民币”听到老板的这个声音,我们震惊了,不敢相信自己的耳朵。“是1.5元一块糕吗?”我问,“是的”老板干脆的回答。我的妈呀,原来我们一直被忽悠。我们买了几块尝了下,这个切糕虽说也是甜的,但甜的很正,没有那种甜得让人喉咙发腻的感觉,原来这才是真正的新疆切糕味道。

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       周日巴扎上除了有售各种吃和用的商品,还有一些上了年纪的老人经营着传统的手艺。这些传统的手艺现在已经很少能见到,能保存至今实属不易。

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