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去中国药材之乡,尝仙草品药膳

       磐安县隶属于浙江省金华市,位于浙江省中部,有“浙江之心”之称。这里家家户户种药材,镇镇乡乡闻药香,被称为“中国药材之乡”。自宋代以来,磐安白术、元胡、玄参、白芍、玉竹就一直被世人所称道。得天独厚的自然条件十分适宜中药材生长,被誉为“天然的中药材资源宝库”。全县境内有药用植物1200多种,著名“浙八味”中的白术、元胡、浙贝母、玄参、白芍等五味道地药材盛产于此(俗称“磐五味”),白术、元胡、浙贝母、玄参、天麻的产量居全国之首。

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2016年9月拍摄于浙江金华磐安。

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     磐安被誉为“中国的药材之乡”,所以来磐安必须要了解下这个药材之乡到底有何过人之处,我们先首去的是铁皮石斛种植基地。铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑名目、补五肺之虚劳的神奇功效,有增加免疫力、抗衰老等疗效。被誉为中华九大仙草之首。

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     对于常人看来,铁皮石斛就是一味神药,而且它生在深山石崖之上。不过,看到这里的情形我感觉我需要脑补下,这里的一切完全颠覆我的认知,这铁皮石斛竟然生长在一棵棵活着的杉树上,枝杆茂盛,长势喜人,真是涨知识了。据老板介绍,这些铁皮石斛从云南引进,经过他们多年的摸索最后培育出杉树种植法。真不亏为中国药材之乡,卧虎藏龙人才辈出。

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       植物园内有药用植物900多种。分大盘山药用植物、浙江地产药材植物两大区块。大盘山药用植物区按药用功效分解表药、清热药、祛风湿药、芳香化湿药、温里药、理气药、消食药、驱虫药、止血药等19类。根据药用植物生态生物学特性,按药用功效分类分块种植。

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     在园内你可以找到各种药用植物,很多植物看似很平常,有些就存在于田间地头,但在这里有属于自己的名称与分类。它们或是某些药品或是某些生活用品的主要成份来源,真是让人大开眼间。

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     药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化。严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用独特的饮食烹调技术制作而成。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

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       早就听说磐安的药膳非常的出名,此行有机会品尝真是大开眼界,大饱口福。这看似一碗加了红枣的白粥,其实里面大有乾坤。此道药膳名为:东坡神膳。据说是苏东坡发明,用芡食、莲子、茯苓、山药等熬制而成,有健脾利湿、补肾强体的作用。

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     天麻鱼头,主料:天麻、川芎、茯苓、鲜鲤鱼等。些膳天麻性平味甘,专入肝经,可以去肝火,不论寒热虚实均可食用。此膳鱼肉鲜嫩,这乳白色鱼烫鲜的掉眉毛,真是味补两不误。

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      这一小碗可价值不菲,这是野猪肚。按当地人的说法,一头野猪价值一半在猪肚上,可想这野猪肚有多珍贵。随着经济的飞速发展,这些野生动物越来越少见,也只有磐安这样的生态环境才能觅到野猪的痕迹。

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       这瓶绿色的饮料是铁皮石斛汁,用新鲜的铁皮石斛榨汁而成。是不是觉得非常的滋补,这顿饭吃完绝对让你精力旺盛精神百倍。

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