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感受浙江渔家喜宴,海边人的这桌菜很丰盛

在古时,中国人认为黄昏为吉时,因此在黄昏时行娶妻,也被称为“昏礼”,后来演变成“婚礼”,这也是汉族传统文化的精粹之一。据说早在3000年前的周朝时期就一套完整的婚聘之礼,这些传统后来传播和影响了日本、韩国、越南等国家。婚宴也称“喜宴”或“吃喜酒”,是婚礼当天答谢宾客举办的隆重筵席,也是整个婚礼的最高潮部分。

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2018年10月拍摄于浙江象山。

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中国传统汉族婚礼从“三书”、“六礼”到“洞房花烛”有整套完整而又复杂的流程。不过随着时代的发展,很多环节已被省去,但最关健的喜宴是肯定不能少,而且每个地方都有自己的风俗文化。此行走进浙江象山,感受传统渔家喜宴的魅力。

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浙江象山,地处东海之滨,海洋资源相当丰富,为中国六大中心渔港之一,有着“中国海鲜之都”的美誉。象山同时也是著名的旅游胜地。

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2018年第十六届象山海鲜美食节隆重举行,其中的一个重头戏就是石浦古城举行的“渔家喜宴”。游客可以在这里感受独特的渔家婚嫁习俗,还能品尝到美味的渔家喜宴。

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喜宴开席时间为下午18点,不过厨师们已经早早的忙开了。从食材、工具的准备,到各种海鲜烹饪前的准备,大厨和帮工渔嫂们已经整整忙碌了一天。

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本次渔家喜宴所有食材为优选东海源头海鲜,从渔船上直接运到现场,未经过冷冻,保证海鲜的优质品质。再配以象山本地顶级海鲜烹饪大厨,将每一道珍馐佳肴呈现在食客面前。

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随着一阵鞭炮声的响起,喜宴开始。上菜啦!渔嫂们端着大盘的美味海鲜穿梭于热闹的席间,这大螃蟹的份量,看着就食欲大开。

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此次渔家喜宴共准备了十六道极具象山特色的大菜,有葱油鲳鱼、咸菜蒸黄鱼、清蒸大白蟹、鱼鲞扣肉、石浦鱼糍面、象山鱼骨酱、大烤目鱼、糖醋米鱼、双色鱼丸汤、象山特色点心等渔家菜式。

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这些美味佳肴中,个人最喜欢的要数这盘咸菜蒸黄鱼。鲜嫩爽滑的鱼肉、充满胶质的鱼皮、鲜美无比的鱼汤,可以说这是我吃过最为新鲜美味的黄鱼。

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一大桌美味海鲜,加各种酒水饮料,主办方的定价为每人128元,每桌10位共1280元。据了解,主办方为了让更多的游客朋友能品尝象山美味的海鲜,这个价位已属于亏本价。不知你对此有什么看法?

感受浙江渔家喜宴,海边人的这桌菜很丰盛:等您坐沙发呢!

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