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宋朝人发明的茶筅,后传到日本,杭州一对父子花了12年将其复原

说到茶,想必大家都不会陌生。中国是世界上最早饮茶的国家,已经有四千多年的历史。中国的茶文化源远流长,也影响着世界茶文化的发展。在宋朝时期,中国人发明了一种新型的喝茶方式:点茶。据现代专家证实,这是最容易被人类吸收的饮茶方式。然而元朝人对汉文化毁灭性的统治,导致点茶在中国失传,还好我们的邻国日本将它完整的传承至今。不过当日本人拿出一个简单的点茶工具时,却难倒了中国工匠。

宋朝人发明的茶筅,后传到日本,杭州一对父子花了12年将其复原

拍摄于浙江杭州余杭。

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在中国宋朝时期,经济与文化得到了空前的发展,可以说是站在了世界之巅,也将茶文化推向了一个高潮,这其中最被人推崇的就要数点茶了。南宋时期,位于今天杭州市余杭区径山镇的径山寺香火旺盛,名扬海外,众多僧人来山上拜师学艺,其中有一位日本僧人名叫:圆尔辨圆,修习禅宗临济杨岐派禅法。

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圆尔辨圆在径山寺完成修行后,回日本时带走了南宋人最为先进的文化,如建筑、绘画、书法等,以及径山茶种和点茶文化。回国后圆尔辨圆创建了日本茶道,一直完整的传承至今。

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照片里这个东西,或许认识它的人并不多,这是点茶过程中必不可少的一个工具,它有一个非常传统的名字:茶筅。在点茶时,用茶筅快速的搅动茶汤,打出茶泡沫,打出的泡沫越多,说明点茶手法越高明,所以一只茶筅的好坏,直接影响你的点茶。不过由于点茶在中国已失传,这只专用工具的制作也早已没人能做了。

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眼前这位正在聚精会神制作茶筅的师傅名叫:陈金信,浙江省杭州市余杭区径山镇人,他们家几代人都从事传统竹编手工艺。有一天,一个日本客商来到径山,找到了陈金信的父亲,拿出一只茶筅,问能不能做。有着几十年竹编手艺的陈金信父亲,对于这样的一个简单的竹制品,信心十足的答应了下来。

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然而别看这么小小个东西,里面的工艺可不是外行人所能领悟,就连老竹篾匠也是一道大难题。足足用了六年时间,陈金信父亲才做出了一只茶筅,可惜在日本客商看了后,还是达不到他们的要求,说这是一只不合格的茶筅。

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于是陈金信就坚守了这个研制茶筅的艰巨任务。在他看来,日本人能做出来的东西,中国人同样也可以。没想到这一条路陈金信一走就是六年。最终在其父亲制作的基础上,从选料、开料、制作等多道工序进行细致的、反复的试验,终于做出一只让日本客商满意的荼筅。

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日本客商下了订单,正当大家都以为可以欢欣鼓舞的时候,这只耗费父子两12年时间的茶筅还是出了问题。第一批货送到日本后,客商的答复是:“货款可以照付,但你所提供的荼筅很多是不合格的,我这边会全部烧掉。”

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听到这样的回应,给了陈金信当头一棒。原来大批量生产时,许多茶筅由工人制作,而制作茶筅的工序并不完善,造成大量的产品不合格。冷静下来后,陈金信再次反复试验,终于在他接手后的第八个年头里,悟出了制作茶筅的真正要点所在,制作出了完美的茶筅,符合了日本客商严苛的要求。

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至此以后,无论陈金信做多少只荼筅,日本客商全收,而且这么小小一只竹制品,价格可不低哦。如今日本抹茶风靡世界,而它就是在点茶基础上衍生出来的。中国五千年的灿烂文化,由于种种原因,许多都已经丢失,需要的就是像陈师傅这样的匠人去重新挖掘,将中华文化发扬光大,让更多的人受益于中国传统文化。

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